Maltodextrin

Maltodextrin

Sprühgetrocknete Maltodextrine werden durch die enzymatische Umwandlung von Weizen- oder Maisstärke hergestellt. Sie weisen DE-Werte zwischen 1 und 20 auf und sind gut wasserlöslich, geschmacksneutral sowie mild in der Süsse.

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Bio-Qualität

  • BecoMalt Bio
    Weizenbasiertes Bio Maltodextrin (DE 15, 20)
  • AGENAMALT*
    Bio Maltodextrin aus Mais (DE 6, 10, 12 & 19)

Konventionelle Qualität

  • AGENAMALT*
    Maltodextrin aus Mais (DE 1, 6, 12, 15 & 19)
* Produkt nur in der Schweiz und Lichtenstein erhältlich

Eigenschaften

Gute Dispergierbarkeit

Neutraler Geschmack

Geringe Süsse

Rieselfähiges Pulver

Glutenfrei

Anwendungen

Fertiggerichte

  • Suppen
  • Gewürzmischungen
  • Füll- und Trägerstoff

Verschiedenes

  • Fettersatz in Light-Produkten