Pflanzliche Proteine und Mehle
Pflanzliche Proteine
eine Reihe von organischen pflanzlichen Proteinen mit hervorragender Funktionalität und hohen Nährstoffeigenschaften.
Trockene Gelberbsen werden gereinigt, geschält, gemahlen und in ein Trockensystem ohne Hochtemperatureinwirkung klassifiziert. Daher behält das Produkt seine Rohproteinfunktionalität und ein hohes Nährwertprofil bei.
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Conventional Quality
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* Produkte von Ebro Ingredients
Eigenschaften
- Emulgator
- Schaummittel
- Texturierungsmittel
- Geschmack
- Ernährungssynergie mit Getreide
Anwendungen
- Vegetarische und vegane Produkte
- Fertiggerichte
- Suppen und Saucen
- Eiweißgetränke
- Proteinanreicherung in verschiedenen Lebensmittelprodukten